Colore
Giallo paglierino brillante con alcuni riflessi verdolini.
Profumo
Esprime note tostate, di agrumi e di frutti esotici con leggere sfumature burrose.
Palato
Al palato risulta pieno e ben strutturato con molteplici aspetti aromatici, ove si coglie una mineralità equilibrata che ben si bilancia con la sapidità. Un gusto fine ma al contempo persistente.
Abbinamenti
Adatto per gli antipasti e i primi piatti a base di pesce e frutti di mare, ma si sposa altrettanto bene con le ricette di terra. Consigliato per evidenziare il sapore dei crostacei, lo fa altrettanto bene con il pollame nobile e le carni bianche in umido o arrostite, è ideale, ancora, per esaltare piatti vegetariani, formaggi freschi.